Crisis de la Leche: Danone retira lotes de leche infantil fabricados en Irlanda por toxina cereulida

• curecompass
• 24 enero, 2026
• Importante, Negocios, Salud
• Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda, Bacillus cereus, Danone, Francia, FSAI, Lactalis, Nestlé, Portada, RASFF, Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos
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Danone anunció desde Francia el retiro de lotes específicos de fórmula infantil producidos en Irlanda y destinados a mercados seleccionados, en medio de una alerta internacional por posible contaminación con la toxina cereulida que ya había obligado a Nestlé y Lactalis a retirar productos en más de 70 países.​

La compañía francesa insistió en que sus fórmulas “siguen siendo seguras para su uso”, pero explicó que la medida es “precautoria” y responde a la actualización de guías de seguridad alimentaria en algunos países, mientras autoridades europeas confirman que la sustancia implicada puede causar náuseas, vómitos y, en casos graves, incluso la muerte en lactantes.​

Lotes fabricados en Irlanda, exportados a Europa y terceros países

En un comunicado oficial, Danone informó que “retirará de mercados seleccionados un número muy limitado de lotes específicos de productos de fórmula infantil”. Una persona familiarizada con el proceso señaló que los mercados afectados se concentran “principalmente en Europa”.​

La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI) precisó que el retiro se debe a la posible presencia de cereulida, una toxina detectada en un ingrediente de fórmula infantil llamado aceite de ácido araquidónico (ARA), fabricado en China. “Los productos implicados fueron fabricados en Irlanda y exportados a varios países de la UE, al Reino Unido y a terceros países”, indicó la FSAI. “La FSAI ha sido notificada por Danone de que ninguno de los productos implicados ha sido distribuido en Irlanda”.​

Cereulide es una toxina termoestable producida por ciertas cepas de Bacillus cereus, capaz de provocar cuadros de intoxicación alimentaria con síntomas de náuseas, vómitos y dolor abdominal que pueden aparecer con rapidez tras la ingesta, y que “es poco probable que se neutralice mediante cocción o agua hirviendo”, advirtieron autoridades de seguridad alimentaria europeas en comunicados recientes sobre la crisis de fórmulas infantiles.​

Una crisis global que ya involucra a Nestlé y Lactalis

El retiro de Danone se suma a una ola de acciones similares emprendidas por Nestlé y la francesa Lactalis, que están retirando distintas fórmulas infantiles por el mismo riesgo de contaminación con cereulida asociada a un proveedor de aceite de ARA. Nestlé ya había iniciado un recall global de fórmulas afectadas, que alcanza a productos distribuidos en casi 70 países, en lo que autoridades europeas describen como el mayor retiro de productos en la historia reciente de la compañía.​

La FSAI subrayó que el problema radica en un ingrediente común que se ha incorporado en productos de distintas marcas. En paralelo, reguladores de otros mercados han activado alertas rápidas para asegurar que los lotes afectados sean identificados y retirados de góndolas y canales de distribución.​

Si bien Danone remarcó que “sus productos siguen siendo seguros” y que la decisión se basa en la evolución de la orientación de autoridades sanitarias, el movimiento refleja la sensibilidad extrema del segmento de nutrición infantil a cualquier riesgo de seguridad y el peso que tiene la prevención en la gestión de crisis de calidad de ingredientes.​

Francia investiga la muerte de dos bebés vinculada a fórmulas retiradas

El temor en torno a la toxina creció después de que el Ministerio de Salud de Francia informara que investigadores están examinando la posible relación entre la muerte de dos lactantes y fórmulas infantiles que habían sido objeto de un retiro precautorio a comienzos de mes.​

Las autoridades francesas precisaron que los bebés consumieron productos incluidos en la alerta por riesgo de cereulida, aunque aún no se ha establecido un vínculo causal definitivo. La investigación se suma a las diligencias judiciales ya abiertas en ese país por otros episodios de seguridad alimentaria en el sector de fórmulas infantiles.​

En este contexto, los supervisores europeos han intensificado el uso del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) para coordinar notificaciones entre Estados miembros y terceros países, con foco en el rastreo de lotes elaborados con aceite de ARA de origen chino y en la revisión de los protocolos de control de proveedores.​

En un mercado global de nutrición infantil donde la confianza y la trazabilidad son activos críticos, la ampliación del retiro de Danone a lotes producidos en Irlanda refuerza la presión sobre los grandes grupos lácteos para reforzar sus auditorías de ingredientes sensibles y anticipar el impacto reputacional y regulatorio de cualquier incidente en la categoría de fórmulas para bebés.

Curiosamente, probablemente por políticas de contención de crisis, en países de la región como la Argentina, Uruguay, Paraguay o Chile las compañías europeas no han realizado comentarios públicos en ningún medio de comunicación.