Un estudio especializado proyecta que el consumo global de bebidas alcohólicas caerá 1% hacia 2035
El nuevo informe a 10 años de la consultora IWSR anticipa que el consumo mundial de alcohol seguirá bajando al menos hasta 2031, con volúmenes que en 2035 serán todavía 1% menores que en 2025, a pesar de que la población de adultos en edad legal para beber crecerá 9% en el mismo período.
La fotografía del mercado de bebidas alcohólicas viene cambiando con rapidez desde el boom posterior a la pandemia.
Tras ese rebote, grandes grupos como Diageo —productora del whisky Johnnie Walker— y Anheuser‑Busch InBev —dueña de marcas como Corona y Stella Artois— reportan caídas de ventas desde 2023, mientras sus valuaciones en bolsa también se ajustan a la baja.
Según IWSR, detrás de ese freno se combinan varios factores: la presión del costo de vida, cambios en los hábitos de consumo, mayores preocupaciones por la salud y el avance de los nuevos fármacos para pérdida de peso, que podrían estar reduciendo la frecuencia de consumo de alcohol entre sus usuarios.
Menos litros por cabeza, incluso con más bebedores
En su primer pronóstico a 10 años que abarca 160 mercados, IWSR señala que no espera que los volúmenes globales de consumo de alcohol dejen de caer antes de 2031.
Incluso para 2035, el escenario base del informe proyecta que el total consumido se mantendrá “1% por debajo de los volúmenes del año pasado”, aun con 9% más de personas en edad legal para beber a nivel mundial.
Eso implica que, en promedio, las personas beberán menos que hoy.
IWSR calcula que los litros anuales per cápita de alcohol puro caerán “el equivalente a dos botellas de espirituosas o una caja de vino por persona por año” hacia 2035, lo que confirma la tendencia hacia un consumo más moderado e intermitente, incluso en mercados históricamente intensivos.
En la foto por categorías, el informe indica que espirituosas, cerveza y vino perderán volumen de aquí a 2035, mientras bebidas emergentes como los cócteles en lata ganarán espacio dentro del mix de ocasiones y formatos.
China y Estados Unidos recortan; India toma la posta
La desaceleración se concentrará en los mercados más grandes.
IWSR prevé “una caída superior al 18% en las porciones de alcohol consumidas hacia 2035 en los dos mayores mercados actuales, China y Estados Unidos”, con descensos también marcados en Alemania, Japón y el Reino Unido.
El peso de estos países hace que, aun cuando el valor del negocio pueda sostenerse con productos de mayor precio, el volumen total siga una trayectoria descendente.
En paralelo, la demanda se desplaza hacia mercados más jóvenes.
Con un aumento proyectado de 38% en los próximos 10 años, India está en camino de desplazar a Estados Unidos y convertirse, en 2032, en el segundo mercado de bebidas alcohólicas del mundo, solo por detrás de China.
Otros países que IWSR destaca por su crecimiento esperado son México, con 13%; Vietnam, con 15%; y Colombia, donde se anticipa un aumento de 26% en el consumo hacia 2035.
Qué significa para los grandes grupos de bebidas
Para ejecutivos como Marten Lodewijks, presidente y managing director de IWSR, el mensaje es claro: los cambios en el gusto del consumidor son un desafío estructural, y las compañías tienen que adaptarse en lugar de “confiar en éxitos del pasado”.
Esto implica repensar portafolios, apostar por formatos listos para tomar y opciones de menor graduación alcohólica, además de responder al impacto de los tratamientos con fármacos GLP‑1, que comienzan a modificar patrones de ingesta de bebidas calóricas, incluido el alcohol.
En un horizonte donde los volúmenes retroceden pero algunos mercados emergentes y categorías específicas siguen expandiéndose, los grupos globales de bebidas se ven empujados a una estrategia de “menos litros, más valor”, mientras reconfiguran su mapa de inversiones hacia India y otros países en crecimiento, un movimiento que reordenará la competencia en toda la cadena de valor del negocio del alcohol.
