Europa pone límites al cannabidiol y deja en 0,02 mg/día el consumo de CBD en alimentos

• curecompass
• 9 febrero, 2026
• Gobierno, Importante, Salud
• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Canadá, cannabidiol, CBD, EFSA, Food Standards Agency, Portada, Reino Unido, Suiza, Unión Europea
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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estableció por primera vez un nivel de ingesta “seguro” para el cannabidiol (CBD) derivado del cáñamo en alimentos, fijándolo de forma provisional en 0,0275 mg por kilo de peso corporal al día, es decir, unos 2 mg diarios para un adulto de 70 kilos.

El umbral elegido por la autoridad europea es mucho más estricto que los 10 mg al día recomendados en Reino Unido, los 12 mg de Suiza o los 20‑200 mg diarios permitidos en Canadá durante un máximo de 30 días, excluye a menores de 25 años, embarazadas, mujeres en período de lactancia y personas en tratamiento con medicación, y se apoya en las incertidumbres que persisten sobre los efectos a largo plazo del CBD en hígado, sistema nervioso, reproducción e inmunidad.

Un límite de 0,0275 mg/kg/día que deja a la UE en el extremo más restrictivo

La EFSA, con sede en Italia, indicó que su panel de expertos en nutrición, nuevos alimentos y alérgenos fijó un nivel de ingesta segura provisional de 0,0275 mg de CBD por kilo de peso al día, lo que equivale a aproximadamente 2 mg diarios para un adulto de 70 kg. El valor se aplica a productos alimentarios con CBD —como golosinas, miel, galletas, tortas, té o café— considerados “nuevo alimento” bajo la legislación europea.

La referencia sitúa a la UE claramente por debajo de otros reguladores: en Reino Unido, la Food Standards Agency recomienda un máximo de 10 mg diarios de CBD procedente de alimentos para adultos sanos; en Suiza el límite se fija en 12 mg al día; y en Canadá, un comité asesor consideró que dosis de 20 a 200 mg diarios por vía oral durante un máximo de 30 días son tolerables, siempre que los usuarios comenten el uso de otros medicamentos y sustancias con su farmacéutico.

Margen de seguridad adicional y exclusión de grupos vulnerables

La EFSA precisó que la cifra es provisional y que incorpora un factor de seguridad extra debido a la evidencia incompleta sobre los patrones de uso y los riesgos a largo plazo. El panel excluyó expresamente de su evaluación a las personas menores de 25 años, a las mujeres embarazadas o en período de lactancia y a quienes toman medicación, grupos para los que indicó que no puede establecerse por ahora un nivel de consumo seguro.

En su comunicado, el organismo subrayó que “persisten incertidumbres respecto al comportamiento cinético y a los efectos del consumo prolongado de CBD sobre el hígado, las funciones neurológicas y los sistemas reproductivo e inmunitario”, por lo que la recomendación se formula en clave de prudencia toxicológica. La autoridad añadió que los niveles podrían revisarse en el futuro “a medida que haya nuevos datos disponibles”, ya sea a partir de estudios presentados por las empresas o de investigación publicada.

Implicancias para el mercado de alimentos y suplementos con CBD en Europa

El nuevo umbral llega en un contexto de rápida expansión del mercado de alimentos y bebidas con CBD, donde conviven productos con dosis muy dispares y mensajes de marketing que destacan sus posibles efectos ansiolíticos, analgésicos o antiinflamatorios pese a la falta de consenso regulatorio.

Al fijar un techo de apenas 2 mg/día para un adulto promedio, la EFSA marca una referencia que podría obligar a reformular productos, ajustar etiquetados y revisar solicitudes de “novel food” en toda la Unión Europea, con impacto directo en fabricantes de suplementos, bebidas funcionales y snacks con CBD, así como en cadenas de retail y plataformas de e‑commerce que operan en el bloque.

En un sector que hasta ahora se apoyaba en criterios más laxos como los de Reino Unido, Suiza o Canadá, el giro prudencial del regulador europeo añade una nueva capa de complejidad regulatoria y de riesgo para las estrategias de posicionamiento de las empresas que apuestan por el CBD como ingrediente estrella en la intersección entre bienestar, nutrición y salud